主料:
花菜，
400克，
咸肉，
200克
辅料:
盐，
2克，
麻辣粉，
少许，
料酒，
15克，
小葱，
少许，
生姜，
8克，
蒜片，
8克，
干辣椒，
少许咸肉花菜干锅的做法步骤
1.准备花菜和咸肉
2.咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
3.把花菜洗净后切小朵，咸肉切片后洗净
4.准备调味料（麻辣粉 干辣椒 葱花 生姜片 蒜片 料酒 ）
5.不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底，用小火慢煎出油
6.下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
7.烹饪料酒
8.倒入花菜不断的煸炒至断生
9.倒入麻辣粉煸炒均匀
10.加入干辣椒煸炒均匀
11.尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
12.盛出后撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
1.各家的咸肉咸淡也不同，太咸的要用清水泡去一些咸味，味道更佳
2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
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热菜 快手菜 重庆菜 花菜
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